Ο Δρ Αναστάσιος Μανής γεννήθηκε το 1977 στην Αθήνα, μεγάλωσε στην Αμάρυνθο Εύβοιας και αποφοίτησε από το 1ο λύκειο Κηφισιάς το έτος 1994.

Ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην οδοντιατρική σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστήμιου Αθηνών το 2004.

Το 2004-2005 άσκησε την γενική οδοντιατρική στο 251 ΓΝΑ και 2ο ΚΕΠ της Πολεμικής Αεροπορίας όπου και υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία.

Από το 2005 έως το 2007 εξειδικεύτηκε στην περιοδοντολογία και τα οδοντικά εμφυτεύματα στην οδοντιατρική σχολή του πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης των Ηνωμένων Πολιτειών.

Από το 2007 ασχολείται αποκλειστικά στην κλινική του με την θεραπεία των περιοδοντικών ασθενών και την εμφυτευματολογία.

Είναι μέλος του Οδοντιατρικού Συλλόγου Αττικής, της Αμερικανικής Ακαδημίας Περιοδοντολογίας και της Ακαδημίας Οστεοενσωμάτωσης.